无糖溶豆怎么做

1、分离好蛋白和蛋黄，蛋黄中可以有点蛋白，但是蛋白中绝对不可以有蛋黄，不然影响打发，蛋黄常温就可以，蛋白可以冷藏一下

3、将25g奶粉筛入蛋黄中

5、用刮刀刮一下周围没有拌匀的奶粉，再搅拌一下，会有一些小颗粒没拌均匀，没什么太大影响，跟奶粉有关，有的奶粉很容易就拌进去，有的过筛两次拌进去也会有颗粒

7、烤盘里垫油稀佘扬擗纸或者油布，然后挤就行了，一个一个的，不用刻意去画圈圈挤，挤一小坨一小坨的，它自己就平整成小豆豆了，今天这个挤的比较仓促，大小不太一，大家挤的时候尽量挤差不多大的，这样可以同时烤熟

9、放凉立马密封，不然就受潮不脆了