1、第一，冰箱保鲜（针对新鲜黄花菜）。将新鲜黄花菜用清水洗干净，滤干水分后用保鲜袋或者保鲜盒装入，放入冰箱冷藏层。注意：此方法最多能摆放一个星期左右，时间过长会影响质量和味道。
3、第三，直接制干处理。将洗净的黄花菜用开水焯一下，待水开后捞出滤水、铺开，然后放在室外晾干。
