五谷黑芝麻馅的做法

2024-11-04 07:48:44

1、大白芸豆提前浸泡,我是晚上泡上,第二天起来开始做的,芸豆很吸水,泡芸豆一定要多放水,泡好后就很好去皮了

五谷黑芝麻馅的做法

3、清洗干净后放入锅中,加水抹过芸豆一厘米左右,我是炒锅煮的,亲们也可用压力锅压半小时,水抹过芸豆即可,我有压力锅恐惧症,所以用锅煮了一个小时

五谷黑芝麻馅的做法

5、为了豆沙细腻,我用手持搅拌器搅拌成糊

五谷黑芝麻馅的做法

7、分三次加入植物油,一直中小火搅拌防止糊锅,植物油可以用玉米油或葵花籽油,用基本没什么味道的油,炒制稠厚出沙即可

五谷黑芝麻馅的做法

9、因为粉类加的比较多,馅料会很干,我又加入了20克的糖桂花增加风味和黏稠度,我感觉这样的馅料做出月饼好吃,不干也不腻,甜度刚刚好

五谷黑芝麻馅的做法

11、这是另一部分炒好的芸豆沙,可以随意发挥,加入自己喜欢的口味

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13、又做一款抹茶燕麦黑加仑馅,加入适量蜂蜜调匀即可

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