1、土豆洗净去皮，切大片再均匀地切成丝，切好的土豆丝放入清水盆中浸泡。
2、青椒斜刀切丝，大蒜切片、大葱切葱花备用。土豆丝泡水轻轻搓洗一下捞出用篦子沥干水分备用。
4、开中火，将土豆丝和葱花一起入锅翻炒。
