如何挖荠菜并将其制成美味的荠菜饼

1、野生荠菜一般生长在田梗，山坡或土坡上，叶片尖锐颜色翠绿特点明显（如下图）。挑个天气良好的日子带上家人和朋友去野外挖一些回来。

3、接着将荠菜放入锅内加入清水打开灶火柞水，水沸2分钟即可捞出结束柞水过程。并用刀切碎，混合面粉兑上适量清水和成面团。注：可以根据个人口味添加山药之类的粗粮搭配。

5、然后用短柄擀面杖将所有的小面团全部擀成0.3厘米厚度的饼状。