1、冬瓜去皮去囊，切成小块。
2、鸡蛋打碎，放少许盐，搅拌均匀。
3、热锅下油，关火后，倒蛋液进锅，煎至凝固后，分成小块，装起备用。
4、热锅下油，放1勺盐，倒切好的冬瓜进锅里，翻炒均匀后，盖上盖子。煮2分钟左右。
