1、准备香芋750克，淀粉50克，粘米粉300克，香菇1把，腊肠3根，虾米1把香芋洗净削去皮再擦成丝，全部擦好放碗里备用
3、起锅烧油，放入腊肠丁、虾米、香菇丁大火炒一分钟，宅烀佑狻炒出它们的香味，然后倒入香芋丝大火炒一分钟，把它炒至断生，调入生抽、盐、白糖、胡椒粉翻炒均匀，再关火放锅里备用
5、把米糊倒入锅里再用铲子充分的搅拌均匀，准备一个宽底圆形盘子，盘子里刷上一层食用油防粘，把炒好的芋丝糊倒入盘子里，手戴上一次性手套，把它压实压平整
