餐饮成本控制的方法

1、餐饮成本的最大两项是租金和人员，这稍僚敉视个是最大的投入，而且几乎是不能避免和省钱的，但是可以采取一些其他的方法使其性价比最高，比如人员，原则上是一定不要怕高薪，一定要请真正有本事并且适合自盘儡猸瑟己的人，只有这样才能够最大程度的提升性价比，厨师和服务员是餐厅的前后脸，是餐厅的灵魂，所以一定不能图便宜，请一些价低质次的人。

3、正式开始运营后，食材成本就是需要控制的，采购成本，边角料的利用等等，需要根据具体的经营项目，位置，客户流量、构成等等各个方面综合考虑。

5、推广成本，可以充分的利用现在的餐饮平台、社交网络、本地服务商等等。