紫薯馅月饼的做法

1、紫薯去皮切片上锅蒸熟，用勺子压碎。

3、不粘锅放上适量花生油，紫薯泥下锅炒，加上适量多的白砂糖，根据自己喜欢的甜度加。

5、制作月饼皮，你也可以先做皮料再炒馅，随自己习惯都可以，糖浆，花生油，枧水，奶粉，面粉混合盖上保鲜膜静置一小时以上。

7、饼皮放手上压薄，把紫薯馅放上。

9、月饼膜具里撒上些面粉把面团放进去，模具倒在案板上，用均衡力量推压把月饼胚顶住案板压实。

11、烤箱180度预热十分钟。全部做好，在月饼胚上喷上水，进烤箱中层烤5分钟至月饼定型。

13、出炉放量装密封袋里，放一天以后等月饼回油变软就可以吃了。