1、腌羊腿肉：将羊腿肉洗净并切成小块，放入1-2片的姜、1-2个蒜切成片放入，放入1-2棵小葱（切成葱条）、加入料酒、鲜酱油、盐和味精、桂皮和香叶进行腌制。腌制的时间不少于30分钟。
3、大火对羊肉进行快速的翻炒，直到炒的有些泛白为止。
6、倒入刚才炒好的羊肉大火继续翻炒，中途再次撒入一些孜然。（直到羊肉熟为止）
7、最后切一些香菜，洒在炒好的羊肉上即可。
