家常醋溜滑丸子

1、瘦猪肉用开水焯一下，去掉血沫，切成小块，加入适量葱和姜，用刀剁碎。

2、切下一小块白菜叶，加入到肉中一块剁匀，在剁得过程中加入一点盐。

4、把适量地瓜粉放到面板上，用擀面仗将其擀细。

5、将擀细的地瓜粉摊在面板上，用筷子把调好的馅一点一点地放到地瓜粉上，大致使其有丸子大小。

7、锅内加入水烧开，把做好的丸子放入其中，用开水煮，等其浮到水面上，再等一会，就熟了。

10、加入适量香菜，出锅即可。