1、先将雪豆泡在水里六个小时，将去掉猪毛的猪蹄剁成小块，洗净，冷水下锅，加少许料酒和姜片大火烧开十分钟，充分烧出血污，取出猪蹄吹涡皋陕用清水洗净，另起一砂锅，冷水下锅，加新姜片三块，加雪豆海带，大火烧开，二十分钟后转小火两至三小时。
