1、买来的芥菜洗净，晾干。
3、将总重中的盐称出100克
5、蒜切片。
7、将配料中的酱油，醋，糖，剩余分量的盐以及大料倒入锅中，再加入适量水。小火滚开，关火微微凉后，放入味精。等料汤放凉。
9、晾凉的料汤倒入芥菜丝中，如果水添加的少了也不要紧，倒入些凉白开，晃匀就可以。（我为了好看又放了些熟芝麻）
