1、准备好所需食材，用牙签从大虾的头部和后背交接处将虾线挑出来，然后用清水洗干净。
3、捞出晾至不烫手状态，剥去虾壳切成约两厘米的小段。
5、将鸡蛋冷水下锅用中火煮沸，再煮七、八分钟，捞出剥去外壳切成小丁块。
7、将所有食材与调味料混合轻轻拌匀，装盘食用即可。
