家宴·西红柿炖牛腩

1、牛腩用冷水浸泡1小时，以去除血水

3、将浸泡好的牛腩冷水下锅，同时放入15ml白酒，这里的白酒不限品牌不限度数，就是逛罹为垴家常喝的白酒就可以，然后大火烧开

5、煮牛肉的时候可以准备西红柿，可以用大小两个

7、大葱取葱白，切大块，姜切片，备用

9、待葱姜煸出香味放入西红柿丁，继续煸炒，直至出红汤

11、超匀后，放入控干水分的牛腩

13、放入生抽

15、放入一颗大料

17、牛肉炖到2个小时的时候放入切好的大块西红柿

19、加盐稍作翻炒，就可以出锅啦