1、首先，将土豆片去皮切成厚大片。
3、准备小料:干辣椒段，细辣椒面，白芝麻，孜然，郫县豆瓣酱。
5、锅中留底油，下葱蒜爆香，下入豆瓣酱炒出红油，下入干辣椒段，辣椒面，芝麻，孜然炒香。
7、下入炸好的土豆片，翻炒均匀即可出锅。
