潮汕益母草汤的做法

1、选益母草。我猜，有很多人不认识益母草的样子。不认真细看扎堆在翠绿蔬菜里的益母草，还以为那是一捆香菜。

3、清晨上市场买新鲜的猪杂，如猪肝（广州人一般叫猪润，猪肝粤语与“珠干”同音，广州人觉得不吉利）、猪心；板筋肉等你喜欢吃的配料。 水生和猪血这两样食材比较难采购，这次的食谱菜单里没有这两样食材，如果你方便找到，不防加上去，味道会更有层次感。

5、随后放入益母草，煮约5分钟，放适量的盐，熄火出锅。

7、端起碗喝一口，是以前在汕头那一家小店里吃过的味道，知足得像是赚回了高铁票。