各种食材浸煮小常识

1、煮鱼前把它浸在醋和水中，鱼吃起来别有一番甜而软的滋味。

3、煎蛋时，油中撒一点面粉，蛋会煎得好看，油也不易爆出锅外。

5、煮饭前水中加一汤匙植物油或牛奶，饭粒不会沾在一起，也不会粘在锅底。

8、防止苹果变黄，可以削皮前浸在盐水中10分钟。

9、桃子剥皮时，只需把它浸在滚水中1分钟，再浸到冷水中，皮会很容易剥下。

10、热牛奶时锅底用水冲一下，以防止牛奶粘锅底。