1、胡萝卜、杏鲍菇洗净，切成丁，青菜洗净，只要菜叶，切小
2、鸡蛋打在碗里，加入半勺水打散备用，香葱洗净切末
3、锅烧热，放入适量油，油温六成热时倒入打好的鸡蛋，炒好鸡蛋盛出
5、锅中放入适量水，将米饭放入锅中煮至粘稠
7、撒入香葱，盛出
