1、炖的茄子一定要用手掰，做出来才香！
3、热油，低温放八角，蒜，泡姜一片，花椒爆香，花椒随后扔掉。
5、下茄子翻炒一下。
7、今天午餐。菠菜鸡蛋汤，红薯米饭，油麦菜，茄子，糖醋小萝卜，小葱蘸酱。这次的加酱油比较少，炖的比较烂，孩子说肉更软。
