自制虾肉丸子

2025-01-04 14:45:00

1、把大虾去头去尾去皮,除去脊背上的沙线,用水洗净。

自制虾肉丸子

3、和大虾放在一起用刀背砸成泥。

自制虾肉丸子

4、3勺内放猪清油。油烧至四成热时

5、把虾泥挤成丸子,用小勺舀着下入勺内,炸呈浅黄色,捞出装赢棱殄蕹盘即成。吃时蘸花椒盐。【注:炸这个丸子时最好使用猪清油,做出来才能保证色泽美观。】

6、​鸡精 盐 绍酒 花椒水调匀 蛋清用筷子打散。加淀粉搅匀 加 虾泥 搅拌均匀。

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