1、西芹去根，撕去表面的老筋，洗净，先切成长段，再切成粗丝，胡萝卜洗净，切丝。
3、香干洗净，先片成薄片，再切丝，放入沸水锅中焯烫，沥干，然后放入碗中，加入少许白酱油、盐和香油调拌。
5、碗中加入少许白酱油、香油、盐、味精、鸡精拌匀成咸鲜汁。
