家常炒面的做法

1、水开后下面，第一次煮沸一分钟后熄火，等两分钟后倒出来。过冷水，拿架架起来，控干水分。

3、鸡蛋打散，小火煎成蛋饼，切丝备用。

5、少油，炒腊肠，把腊肠的油炒出来后，腊肠起锅待用。不用放味道。

7、少油热油下面条，翻炒。之前放了油拌面条，所以又不用多下，而且不怕粘锅。翻炒两分钟，等面微微收水了，把所有材料倒进去，继续翻炒，放入酱油，鸡精，翻炒均匀就可以起锅啦。香喷喷的炒面完成！