1、葱、香菜切碎，紫菜撕碎待用。
2、鸡蛋放入做汤要用的全部水中，用筷子搅匀，至起满泡泡。
3、把搅匀的鸡蛋水倒入凉锅中，开大为烧开，至起花，再烧半分钟，即可关火。
4、烧蛋水的间隔时间，将葱、香菜、放入将要用来盛汤的盆中加酱油、醋、盐、调料粉和香油腌制。
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