鸡精与味精有什么区别

1、鸡精；是一种复合型的调味料，他是用新鲜的鸡肉、鸡骨，鸡蛋作为基料，经过多重工序而提炼出来的调味料，有着鲜味，鸡肉味的复合调味料。

3、烹饪的时候选择也就不同。有的人喜好单纯的口味，就可以选择味精了。而有的人则喜欢混合的口味，喜欢多种调料味的感觉，这时候就可以加入鸡精了。

5、 在烹饪的时候，鸡精和味精的加入时间也是不同的，因为味精是极易溶于水的，所以味精在烹饪的时候，大多是在起锅时才加入的。而鸡精则不同，他可以在烹饪的任何时候加入，也可以加入多次。