大厨这样做韭菜三鲜馅饼发面

2024-10-22 08:38:51

1、酵母放入温水中

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3、总和面

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5、发酵期间准备馅料:韭菜洗净,琼脂在热水中浸泡(最快),鸡蛋和虾皮

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7、面团发酵到原来的两倍大。如果你用手指戳一个洞,它就不会反弹

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9、拌馅:根据自己的口味倒适量花生油、酱油、盐,搅拌均匀,馅料不易过早拌制,否则会有很多水分和味道不鲜美

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11、把馅儿包成圆面包的形状。把它压平。不要分散注意力。把电蛋糕放进锅里烧掉

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13、开始着色。如果中间有馅饼流油到电锅里,要尽快用厨房用纸擦干净,否则会影响馅饼的色值吗??

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15、最好用一碗米糊

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