1、首先把买回来的鲜笋去壳，然后用刀把老皮削去。
3、放到盘中，然后把刚烧开的水倒进去，水量要没过食材。
4、泡8个小时左右。【或泡一个晚上，因为鲜笋本身有点苦，所以要把那苦味泡出来】
6、这个图是暴晒两天的干笋，晒到这样干就可以放到胶袋里封闭起来，随时都可以拿出来煮了。
