1、冬瓜切块，每块在一面切花刀（这样是为了更好入味。也可以把冬瓜块切小一点，不切花刀）。
3、用盐、糖、生抽酱油、醋、鸡精、番茄酱、淀粉和水混合搅拌均匀，成为料汁。
5、下冬瓜。
7、继续翻炒到汤汁浓稠。出锅前放入蒜末炒匀即可装盘。
