哆啦A梦蛋糕卷

2024-10-13 01:44:04

1、打印想要画在蛋糕卷上的图,高度最好不要超过油纸的1/3。裁一张跟烤盘一样大小28*28的油纸,盖在原图上面用可食用铅笔描出轮廓备用。注意图案需要画在油纸的正中间位置

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3、黄油软化,用手动打蛋器搅打均匀,依次加入色拉油、糖粉搅匀

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5、最后筛入低粉拌匀

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7、填色。填色时一定要记得把油纸反过来画,正着画出来的图案就反了。填好后将油纸放入冰箱冷藏定型。

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9、牛奶和色拉油混合均匀

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11、加入蛋黄,继续画Z字形拌匀

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13、打发好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀

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15、放入预热好的烤箱,中层,上下火180度,烘烤约20分钟

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17、用脱模刀分离蛋糕卷四边和烤盘,准备一张油纸,覆盖在蛋糕卷上面然后翻面脱模,撕去底部的油纸后,再将蛋糕卷翻面,彩绘部分朝下

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19、涂抹在蛋糕卷上,尾部留一小部分不抹奶油

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