怎么熬制转化糖浆

1、首先准备柠檬。可以根据自己喜好添加，我只加了一个，喜欢柠檬的可以多添加。最多的可以添3个。

3、将400克白糖放入锅中。

5、开小火慢慢熬。

7、慢慢的锅中的糖就变色了。

9、很多食谱上介绍的要熬15分钟，但实际上因为熬糖浆加的水份少，完全熬不了这么长的时间。个人总结是：关键还是看糖浆的颜色转化情况，一定要糖分充分融化，糖浆颜色变成红棕色，有流动感就可以了。