梅干菜包子的做法

1、梅干菜过筛去尘土后，清水泡30分钟，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略微剁几

3、揉成团即可，然后盖湿布、盖子，在温暖处进行基础发酵

5、锅中倒植物油，将切碎的洋葱末、姜末同时入锅

7、待肉馅变色后，再继续煸炒一二分钟，将其中的水气煸炒出来

9、根据口味加点盐、蚝油，搅拌均匀即可

11、揭起面团，组织呈细长的拉丝，而且气孔均匀，发酵成功

13、放适量的馅儿在皮儿中间，馅儿的多少看个人的手艺啦

15、包好的包子放在蒸锅中或者盖帘上进行二次发酵

17、自然光下的包子，多漂亮