绿豆糕 夏天吃不仅能下火，还能解暑

1、去皮绿豆洗净。

3、煮好的去皮绿豆。去皮绿豆非常好煮，高压锅十分钟全都酥烂。

5、绿豆泥倒入锅中，加油加糖开始炒，1斤去皮绿豆分两锅炒会快些。一时偷懒反是欲速则不达。

7、炒到豆沙变干也不再沾锅，软硬达到想要的程度就可以出锅晾凉。1斤去皮绿豆最后成品是2.8斤绿豆沙。

9、绿豆沙搓成12克左右一个的小丸子，绿茶豆沙搓成18克左右一个的丸子。

11、用月饼模具压成型就好了。我用的50克的方形和园型月饼模具，豆沙糕30克一个。

13、所有成品一共45块绿豆糕。

15、成品照