1、冬瓜去皮切块备用
2、莲子用温水泡发，洗净沥干备用（我用的是已经去心的干莲子，鲜莲子也行，但一定要去心）
3、银耳温水泡发洗净，撕成块（块的大小可根据个人喜好）备用
4、葱切段，姜切丝备用
5、锅内放油，葱姜爆香
7、加水，要没过冬瓜
