1、首先将咸菜切成片，紧接着再切成丝，咸菜洗掉多余的盐分，再切点辣椒丝，香菜切成段，把两个鸡蛋搅散，油热放入鸡蛋，葱姜蒜放锅里。
3、辣椒丝和香菜段放里头，放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀，这样就制作好了。
