1、把瘦肉切成丝，放到碗中，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。
3、煸炒至变软，铲上碟中。
4、再开火下油，放腌制好的肉丝进去，大火爆炒至变色。
5、杏鲍菇回锅，混合肉丝爆炒一下。
6、盖上盖子用中火焖4分钟左右。
