大麦若叶奶酪蛋糕

1、主食材大集合 奶油在冰箱暂未出镜

3、隔热水充分搅拌均匀

5、鸡蛋磕进干净无油无水盆里

7、充分搅拌均匀

9、蛋清挤入6-7滴柠檬汁 加10克砂糖打发 第一次有明显大气泡

11、第二次打发已经能拉出小角 第三次加10克砂糖继续打发

13、打发好的蛋白分三次拌入奶糊中 翻拌的手法拌匀减少消泡

14、拌匀的蛋糕糊倒入模具中 多震几下震出气泡 模具下面和周边可以垫烘焙纸以便脱膜 没有烘焙纸刷一层油也可

16、模具上盖锡纸 烤箱上下火烤25-30分钟

18、烤好的蛋糕胚颜色还不错～全程盖锡纸可保证颜色嫩黄 喜欢上点深色的可以提前2-3分钟撤锡纸

20、最后在加入2小袋大麦若叶粉拌匀后再充分打匀（和奶油拌匀后再打 要不粉会扑飞）

22、按自己喜好挤好花 点缀上水果 就大功告成啦～