1、将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4-6小时。
3、待烤箱升温至180-200度左右，将烤盘推进前枣涝滞烤箱内，每小时翻动一次，约3-4小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以生菜或香菜点缀即成。
