云南小锅米线的做法
1、干米线头天晚上用热水泡发,第二天早上再用凉水清洗几遍,沥干水分备用。

3、新鲜里脊肉切成薄片,一定要切薄薄的,这样一会才容易烫熟口感才会鲜嫩!

5、烧开一锅水,把韭菜烫下捞出备用!

7、准备调料,胡椒容腹殛核粉少许,花椒油适量,辣辣油,盐,鸡精,西红柿末,里脊肉片,要有鸡棕油的放点更好,我的用完了就放了鸡油!记住这个时候先不要放酱油,等用烫水烫熟肉片后再放不然肉片就会变黑!

9、米线完美出锅

1、干米线头天晚上用热水泡发,第二天早上再用凉水清洗几遍,沥干水分备用。
3、新鲜里脊肉切成薄片,一定要切薄薄的,这样一会才容易烫熟口感才会鲜嫩!
5、烧开一锅水,把韭菜烫下捞出备用!
7、准备调料,胡椒容腹殛核粉少许,花椒油适量,辣辣油,盐,鸡精,西红柿末,里脊肉片,要有鸡棕油的放点更好,我的用完了就放了鸡油!记住这个时候先不要放酱油,等用烫水烫熟肉片后再放不然肉片就会变黑!
9、米线完美出锅