1、新鲜的花椒，需要焙干，去除里面的湿气存放。
3、可以用一个干燥的塑料瓶或者是玻璃瓶，密封保存花椒。
5、不要放在灶合附近，水分越多、温度越高、越容易霉变，厨房灶台是危险地带。
7、可以趁着花椒麻香浓郁的时候，把花椒制成花椒油，能更大程度地保存花椒香气。
