1、准备适量菠菜，洗净后中间切一刀，小菠菜就不用切了。
2、锅中烧开水，水开后，将菠菜放入锅中焯水，焯水的时间，不要超过十秒钟。将菠菜捞出，放在盘中备用。
4、将菠菜倒入锅中，翻炒一下，微微出水就可以了。
