1、牛肉洗净，锅内放入适量的水，大火烧开后放入牛肉。
3、另起锅，加入各种佐料，再加入2勺植物油不断翻炒，炒出香味。
5、再倒入400克沸水，将牛肉大致淹没。
7、然后再拧到小火慢炖1到2小时，期间水量变少时就把牛肉翻到两次面。
9、凉透后切片。
11、蘸一片，美味极了。
