1、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）
3、往锅中倒入绍酒，大火煸炒
5、盖上锅盖，焖两分钟
7、开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可
