1、鹅蛋比鸡蛋大好几倍呢，首先将的清洗干净。
3、将鹅蛋打散，加适量温水，加少许盐。
5、将过滤后的蛋液放入蒸锅中蒸10分钟，蒸的时候扣个盘子。
7、蛋羹用小刀划上菱形格子，撒上葱花，倒一勺蒸鱼豉油，再点几滴香油即可。
