卡仕达扭结小面包（超详细步骤）

1、把牛奶和鸡蛋放入面包桶内。

3、揉至能拉出粗糙的薄膜。

5、揉至拉出光滑坚韧的薄膜。

7、盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大，用手指按压，指痕处没有很快回缩也不会塌陷代表发酵好了。

9、取一份面团，轻轻擀开，拉开四角，擀成长方形。

11、搓成长条，不要一次搓长，要循序渐进的搓。

13、左手拿着反六字的底部，像左翻转。

15、插入以后就是这样子了，把接口处捏紧。

17、二次发酵至两倍大。把蛋液和水按照1:1的比例调匀，刷在面包坯上，撒上白芝麻。