香芋派如何做

1、芋头、紫薯分别去皮，切成小丁。

3、熟透后取出，放入一个碗内，捣成泥状。

5、吐司片切去四边，留中间柔软部分，用擀面杖擀薄。

7、将吐司片对折，利用刚刚刷好的蛋液将两端粘合住。最后用叉子，在吐司四边压出花纹，使得香芋派更不易散开。

8、热锅刷油，将所有做好的香芋派放入锅中，表面刷一层蛋液。然后翻面，背面同样刷一层蛋液。