1、一头蒜,剥皮,洗好,弄干;这是超市买来的半成品肥肠,是已经处理好的。就可以不用自己处理了
2、烧开水,用开水焯一下肥肠
4、坐油锅,油热后,放入肥肠片
6、翻炒4分钟后,放入酱油,盐,花椒面,继续炒