菠菜豆腐汤的做法

1、将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。

3、开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。

5、菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。

7、再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。

9、成品图，喜欢吃辣椒的，可以再加适量辣椒油。