正宗自贡菜子姜鸭的做法

2024-10-25 23:44:43

1、鸭子剁小块(手指头大小,更入味),直接入锅,加水,烧

正宗自贡菜子姜鸭的做法

3、锅里这个样子的时候把水舀起来(后面会用到),汁水烧到清亮,不要昏嘟嘟的(看起来杂质不太多)

正宗自贡菜子姜鸭的做法

5、翻炒,鸭子爆香后放一勺豆瓣酱,继续翻炒

正宗自贡菜子姜鸭的做法

7、翻炒一会儿放小米辣

正宗自贡菜子姜鸭的做法

9、铺姜丝,几十秒后炒匀;再放入适量的盐和味精即可

正宗自贡菜子姜鸭的做法
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