饺子面的家常做法

1、准备一个西红柿，清洗干净之后，切成番茄丁，锅中加入一勺花生油，半勺食盐，加入少许提前准备好的葱段，然后将切好的番茄丁倒入锅中，大火炒香。（不喜欢吃番茄皮的朋友，可以事先在番茄表面划一个十字，然后用开水浇汤三分钟，就可以轻易撕去外皮了）

3、准备15个饺子皮，将饺子皮用手扯长（大约扯成长约20cm的面片），锅中的番茄汁煮沸之后，将面片放入锅中煮。

5、将面片煮沸之后，倒入半勺的陈醋，搅拌均匀之后，再倒入一个鸡蛋液，一边倒一边轻轻臬苜捎肩搅动，等待面片再次煮沸，最后撒上少许的葱花即可。（面片比较容易熟，整个过程大约煮3-5分钟即可）