在家做酥皮泡芙

1、（先制作酥皮）黄油软化混合糖粉

3、将低筋面粉加入2中，由底部向上翻，下压，拌至均匀没有粉即可

5、（现在开始做泡芙，开始预热烤箱哦）牛奶、黄油和糖混合

7、加入过筛的低筋面粉，快速搅拌至至无颗粒，再熄火

9、装入裱花布袋

11、酥皮冷藏之后稍微结实，方便切取使用，如果切起来很碎，可以先放一下回温

13、放入预热好的烤箱，上火200度、下火160度烤10分钟，转上火180度，下火160度烤15分钟，第一个10分钟内不要打开烤箱（如果没有分上下火的，上下火均180度，25分钟，最后五分钟要看咯，因为每个烤箱温度不一样，不要上色太过咯）

15、一种是有酥皮的，一种是没有酥皮的，这是配方全部的份量，可以减半。

17、泡芙里面的馅；卡仕达酱（具体做法不想写了，你们百度一下哦）或者淡奶油和糖粉打发的馅也很轻盈，很赞